Comme beaucoup de fromages d'Appellation d'Origine Contrôlée, le Pont-l'Evêque est d'origine monastique.

C'est un fromage qui a "des racines". Des racines anciennes, puisqu'on remonte son histoire jusqu'au XIIème siècle. Des racines normandes, il est mentionné sous le nom d'ANGELOT (ce qui ne laisse aucun doute sur son terroir d'origine : le Pays d'Auge, berceau de la tradition fromagère de Normandie) par les chroniqueurs du XVème siècle.

C'est un fromage subtil. Le slogan qui s'attache à sa promotion "le plus fort, c'est qu'il est doux" résume toute la richesse de ce produit.

Vous retrouverez, tout au long des pages qui suivent, tout ce qui confère à ce merveilleux fromage son caractère d'authenticité.

Le Pont-l'Evêque, un produit authentique et inimitable, à consommer sans modération.

Le Président
Thierry GRAINDORGE