Ingrédients : 1/2 Livarot, 1 Pont-l'Évêque, 250 g de pâte brisée, 1 jaune d'oeuf, 10 cl de crème fraîche, 1 verre de lait, poivre, noix de muscade, 20 g de beurre (pour le moule).

Préparation : Enlevez la croûte des deux fromages et hachez-les. Mélangez à l'aide d'un fouet le jaune d'oeuf, la crème, le lait, les fromages, le poivre et la muscade râpée. Allumez le four th. 8. Étalez la pâte et mettez-la dans un moule à tarte beurré. Versez le mélange et laissez cuire pendant 20 mn. Démoulez et servez tiède.